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油炸锅
  • 油炸锅

    油炸锅

  • 产品分类: 油炸机械
  • 生产厂家: 诸城市润鹏工贸有限公司
  • 产品价格: 面议
  • 添加时间: 2017.10.19
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  油炸锅是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,分为:电加热,煤加热,气加热等多种加热方式。该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。    
  1、巧用原理,油不变质利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
  2、提高品质、保证健康特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象),提高了产品品质,延长了货架期。
  3、节省炸油,利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。
  4、油不串味、一机多用该工艺通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。
  5、本机装有先进的自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。
  油炸锅的分类:
  一、单机系列
  单机系列的适用于辣猪肉丝、炸鸡爪店、快餐店、食堂、连锁店、超市等,可以炸制各种油炸类的食品,能源主要选用电加热、煤加热、液化气和天然气。采用油水混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。整机采用优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。采用自动控温,有效分离劣质油,安全易清洗维修方便。设有超温保护装置,让您放心使用.
  二、半自动系列
  半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂,可以制作大部分油炸类的零食,如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温,可以先、实现自动加料,自动搅拌和自动出料等,从而减少人工成本,比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。炸制出的食品不仅色、香、味俱佳,外观干净美观无黑渣,而且提高了产品产量,延长了货架期。
  三、全自动系列
  全自动油炸锅的特点是,可连续化生产,节能,节省人工,使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
  四、燃煤油炸机系列
  燃煤油炸锅高效、节能、卫生,比传统大锅节省1/2的煤!采用油水混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。燃煤油水混合油炸炉适合于中、小型油炸食品加工企业适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工,以煤为加热能源操作简单,所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观;而且提高了产品质量,延长货架期。

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